¿Querés aprender a preparar un pan nube sin harinas con pocos ingredientes? Esta receta combina huevos, queso crema y polvo de hornear para conseguir unos pancitos suaves y esponjosos. Además, se cocinan en el horno y son una alternativa práctica al pan tradicional.
| Cocción | 15 minutos aprox. |
| Temperatura | 150 °C |
Ingredientes
- 3 huevos, separando las claras de las yemas.
- ¼ de cucharadita de sal.
- ¼ de cucharadita de polvo de hornear.
- 3 cucharadas de queso crema.
Paso a paso
1. Precalentá el horno. Primero, encendé el horno a 150 °C para que alcance la temperatura indicada.
2. Prepará las yemas. En un recipiente, mezclá las yemas con el queso crema y la sal. Batí hasta conseguir una preparación suave.
3. Agregá el polvo de hornear. Incorporalo a la mezcla anterior y revolvé hasta integrarlo.
4. Batí las claras. Por otro lado, batí las claras de huevo hasta que formen picos firmes.
5. Uní ambas preparaciones. Agregá las claras batidas a la mezcla de yemas y queso crema. Luego, integrá suavemente con una espátula, evitando mezclar en exceso.
6. Formá los pancitos. Colocá papel manteca sobre una bandeja para horno. Después, distribuí porciones de la preparación con una cuchara, dándoles forma redonda y dejando espacio entre ellas.
7. Horneá. Por último, llevá la bandeja al horno durante aproximadamente 15 minutos, hasta que los panes estén doraditos.
Consejos de Vane
El secreto de esta receta está en batir bien las claras hasta conseguir picos firmes.
Además, al incorporarlas a la mezcla de yemas y queso crema, es importante hacerlo suavemente con una espátula. De esta manera, evitás que las claras pierdan volumen.
Por último, recordá separar los pancitos sobre la bandeja para que no queden pegados entre sí durante la cocción.
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